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      李秋喜:未來呂梁產區應有更大的作為

      時間:2019-09-23 11:18:00   來源:新食品雜志
      李秋喜:未來呂梁產區應有更大的作為

          山西省呂梁市是世界十大烈酒產區之一,是中國最大的清香型白酒生產基地,以杏花村為代表的汾河灣,水質甘甜、溫度適宜,有“純”又“醇”的呂梁雜糧做原料,配上精湛的釀造工藝,孕育了汾酒、竹葉青“兩瓶名酒”,培育了“杏花村”“汾陽王”等4 個中國,“汾杏”、“老白汾”等20個山西省著名商標,造就了中華名酒第 一村杏花村。

          一方水土醞釀一方美酒。呂梁已經建成了氣勢磅礴、布局嚴整,既有漢唐盛世風格、又有明清建筑風貌,兼具藏酒貯酒和文化旅游功能的中國第 一酒城中國汾酒城,規模相當于兩個平遙古城;2017年,汾酒文化景區榮獲中國十大“國家工業旅游示范基地”稱號;今年5月,我們還舉辦了首屆呂梁文學季,在汾陽賈家莊成立了作家村、賈樟柯藝術中心、種子影院。相信在不久的將來,古老而美麗的杏花村將再現“牧童遙指杏花村”的美景,展現“國酒之源、文化之根”的魅力,展示“清香之祖、中國酒城”的宏大,實現酒產業與文化旅游互融互促、比翼齊飛。

        布魯塞爾國際烈性酒大獎賽汾陽開幕式

          作為中國名酒的杰出代表,汾酒有著悠久的釀造歷史,深厚的文化底蘊和卓越的清香品質,當今中國大部分的白酒,都與汾酒有著千絲萬縷的技藝傳承關系。

          所以,汾酒被譽為“中國白酒產業的奠基者、傳承中國白酒文化的火炬手、中國白酒釀造技藝的教科書、見證中國白酒發展歷史的活化石”,是“國酒之源、清香之祖、文化之根”,是名副其實的“中國酒魂”。

          一百年前,汾酒走向世界;一百年后,世界回到汾陽。

          在1915年美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上,杏花村汾酒承載著中華文明數千年延綿不的清香,遠渡重洋,走出,一舉榮獲博覽會最高獎——甲等大獎章,讓世界認識了汾酒。

          這一百年來,以汾酒等名酒為代表的中國白酒產業,對國際化探索的步伐從未停歇。而汾酒始終以高度的歷史使命感,用卓越的中國品質對標世界標準,以一無二的歷史文化傳承,贏得了世界的尊重和認同。

          一百多年后的今天,作為世界十大烈性酒產區之一的呂梁市,成功申辦第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽,創造了烈酒大賽自1999年創辦以來參賽品種最多、參賽國家最多、參賽人員最多的新紀錄。

          “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,這首寫于1200多年前中國晚唐時期的詩歌,正因為有了汾酒的滋養和傳承,至今仍然被廣為傳頌。

          (根據李秋喜在布魯塞爾國際烈性酒大獎賽汾陽開幕式上的致辭整理)

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